Маркетинговый календарь для пекарни: активности на 12 месяцев в году
Сезонные предложения для пекарни — это не только способ оживить продажи, но и возможность стать ближе к покупателю. Они дают эмоции, создают атмосферу и помогают ассоциировать вашу пекарню с теплом, уютом и вкусом праздника. Но сезонность работает только тогда, когда за ней стоит четкий план и знание своего продукта. Итак, давайте разберемся, как работать эффективно круглый год, используя сезонные особенности, но без перегрузки производства нововведениями.
Правильный подход к сезонности приносит больше, чем просто цифры в отчетах:
- Выделиться среди конкурентов.
- Привлечение новых гостей. Ограниченные по времени предложения мотивируют попробовать, даже если до этого гость проходил мимо.
- Закрепление бренда в памяти. Если к вам ходят за пасхальными куличами или пирогами к посиделкам на 23 февраля, это закладывает традицию.
Особенно выгодно такие стратегии применять, если вы планируете открыть пекарню в городе по франшизе. Сезонные предложения становятся частью маркетингового плана, помогая привлечь постоянную аудиторию и обеспечивая стабильный поток гостей. Но важно помнить: не нужно каждый раз изобретать колесо. Основа успешных акций — использование привычного ассортимента с сезонным акцентом.
Осень: трафик возвращается, а с ним — тепло
Сентябрь и октябрь — время, когда офисы и учебные заведения оживают после летнего затишья. А значит, ваша аудитория ищет уют и согревающую выпечку.
Продуктовый фокус: пироги с яблоками, пряности в выпечке.
Советы по акциям:
- Вечерние скидки: пироги по выгодной цене после 19:00.
- Комбо: два кусочка пирога по цене одного в конце дня.
Маркетинговый совет: Осенью ваши гости не просто покупают еду — они ищут атмосферу. Оформите витрину так, чтобы на нее хотелось смотреть, а соцсети — так, чтобы захотелось прийти.
Если вы рассматриваете купить франшизу мини пекарни, осень — удачный момент для старта, так как спрос на уютную и согревающую выпечку резко возрастает.
Зима
Зима — это ключевой период, когда от подготовки зависит половина успеха всей праздничной выручки. Уже в ноябре важно продумать зимний ассортимент и акционные предложения, чтобы к 1 декабря все работало как часы.
Продуктовый фокус: большие пироги для праздников, сдобные булочки с корицей, выпечка с орехами и сухофруктами.
Оформление: гирлянды, зимние узоры, упаковка с праздничным дизайном.
Советы по акциям:
- Предзаказ: скидка на пироги при заказе за неделю до Нового года.
- Совместные акции: используйте локальные продукты (например, орехи или варенье от местных производителей) и создайте линейку выпечки с историей.
Маркетинговый совет: люди ждут праздника, и ваша пекарня может стать частью его подготовки. Сделайте акцент на подарочной упаковке и уютной атмосфере.
Весна
Февраль: собирайте предзаказы на пироги для коллективных чаепитий к 23 февраля.
Март: готовьтесь к Пасхе и 8 Марта, анонсируйте продукцию минимум за 2 недели до события.
Продуктовый фокус: куличи, слойки с ягодами, выпечка с цукатами.
Оформление: пастельные цвета, витрины с весенними цветами.
Советы по акциям:
- Предзаказ куличей с индивидуальной упаковкой.
- Скидки на сладкую выпечку при покупке нескольких позиций.
Маркетинговый совет: весной люди готовы тратить деньги на подарки и угощения для любимых. Подготовьте предложения “под ключ”, которые будут актуальны для праздников - от выпечки до открытки.
Для тех, кто выбирает франшизу мини пекарни, весна дает возможность показать продукт во всей красе, благодаря яркому и освежающему ассортименту.
Лето
Летом пекарням стоит делать акцент на легкой выпечке и сезонных напитках.
Советы по акциям:
- Комбо-наборы: слойка с ягодами и кофе для утренних посетителей.
- Программы лояльности для участников городских мероприятий.
Маркетинговый совет: используйте летние активности на свежем воздухе для продвижения. Организуйте точки продаж в местах городских фестивалей.
В каждом месяце есть возможности для развития:
- Готовьтесь к праздникам заранее и держите календарь перед глазами.
- Опирайтесь на текущий ассортимент, адаптируя его под настроение сезона.
- Делайте простые, понятные акции, которые проверены франчайзером и партнерами.
Если вы рассматриваете мини пекарню под ключ, выбор сезонной стратегии станет вашим главным конкурентным преимуществом. Сезонный маркетинг — это не только способ повысить выручку, но и шаг к созданию сильного бренда. Работайте над атмосферой, слушайте своих гостей и привносите в их жизнь больше позитивных эмоций круглый год.
Сезонные предложения для пекарни — это не только способ оживить продажи, но и возможность стать ближе к покупателю. Они дают эмоции, создают атмосферу и помогают ассоциировать вашу пекарню с теплом, уютом и вкусом праздника. Но сезонность работает только тогда, когда за ней стоит четкий план и знание своего продукта. Итак, давайте разберемся, как работать эффективно круглый год, используя сезонные особенности, но без перегрузки производства нововведениями.
Правильный подход к сезонности приносит больше, чем просто цифры в отчетах:
- Выделиться среди конкурентов.
- Привлечение новых гостей. Ограниченные по времени предложения мотивируют попробовать, даже если до этого гость проходил мимо.
- Закрепление бренда в памяти. Если к вам ходят за пасхальными куличами или пирогами к посиделкам на 23 февраля, это закладывает традицию.
Особенно выгодно такие стратегии применять, если вы планируете открыть пекарню в городе по франшизе. Сезонные предложения становятся частью маркетингового плана, помогая привлечь постоянную аудиторию и обеспечивая стабильный поток гостей. Но важно помнить: не нужно каждый раз изобретать колесо. Основа успешных акций — использование привычного ассортимента с сезонным акцентом.
Осень: трафик возвращается, а с ним — тепло
Сентябрь и октябрь — время, когда офисы и учебные заведения оживают после летнего затишья. А значит, ваша аудитория ищет уют и согревающую выпечку.
Продуктовый фокус: пироги с яблоками, пряности в выпечке.
Советы по акциям:
- Вечерние скидки: пироги по выгодной цене после 19:00.
- Комбо: два кусочка пирога по цене одного в конце дня.
Маркетинговый совет: Осенью ваши гости не просто покупают еду — они ищут атмосферу. Оформите витрину так, чтобы на нее хотелось смотреть, а соцсети — так, чтобы захотелось прийти.
Если вы рассматриваете купить франшизу мини пекарни, осень — удачный момент для старта, так как спрос на уютную и согревающую выпечку резко возрастает.
Зима
Зима — это ключевой период, когда от подготовки зависит половина успеха всей праздничной выручки. Уже в ноябре важно продумать зимний ассортимент и акционные предложения, чтобы к 1 декабря все работало как часы.
Продуктовый фокус: большие пироги для праздников, сдобные булочки с корицей, выпечка с орехами и сухофруктами.
Оформление: гирлянды, зимние узоры, упаковка с праздничным дизайном.
Советы по акциям:
- Предзаказ: скидка на пироги при заказе за неделю до Нового года.
- Совместные акции: используйте локальные продукты (например, орехи или варенье от местных производителей) и создайте линейку выпечки с историей.
Маркетинговый совет: люди ждут праздника, и ваша пекарня может стать частью его подготовки. Сделайте акцент на подарочной упаковке и уютной атмосфере.
Весна
Февраль: собирайте предзаказы на пироги для коллективных чаепитий к 23 февраля.
Март: готовьтесь к Пасхе и 8 Марта, анонсируйте продукцию минимум за 2 недели до события.
Продуктовый фокус: куличи, слойки с ягодами, выпечка с цукатами.
Оформление: пастельные цвета, витрины с весенними цветами.
Советы по акциям:
- Предзаказ куличей с индивидуальной упаковкой.
- Скидки на сладкую выпечку при покупке нескольких позиций.
Маркетинговый совет: весной люди готовы тратить деньги на подарки и угощения для любимых. Подготовьте предложения “под ключ”, которые будут актуальны для праздников - от выпечки до открытки.
Для тех, кто выбирает франшизу мини пекарни, весна дает возможность показать продукт во всей красе, благодаря яркому и освежающему ассортименту.
Лето
Летом пекарням стоит делать акцент на легкой выпечке и сезонных напитках.
Советы по акциям:
- Комбо-наборы: слойка с ягодами и кофе для утренних посетителей.
- Программы лояльности для участников городских мероприятий.
Маркетинговый совет: используйте летние активности на свежем воздухе для продвижения. Организуйте точки продаж в местах городских фестивалей.
В каждом месяце есть возможности для развития:
- Готовьтесь к праздникам заранее и держите календарь перед глазами.
- Опирайтесь на текущий ассортимент, адаптируя его под настроение сезона.
- Делайте простые, понятные акции, которые проверены франчайзером и партнерами.
Если вы рассматриваете мини пекарню под ключ, выбор сезонной стратегии станет вашим главным конкурентным преимуществом. Сезонный маркетинг — это не только способ повысить выручку, но и шаг к созданию сильного бренда. Работайте над атмосферой, слушайте своих гостей и привносите в их жизнь больше позитивных эмоций круглый год.
Автор статьи
Региональный управляющий
Региональный управляющий
Анна Калабина
Поделиться этой статьей ВКонтакте
Подпишитесь на нашу рассылку
и будьте в курсе свежего материала о пекарнях
и будьте в курсе свежего материала о пекарнях
