Обучение персонала и постоянная его подпитка энергией – одна из главных задач управляющего пекарни. В нашей компании мы практикуем обучение персонала через тренинги. Сегодня хочется с вами поделиться описанием механизма проведения типового тренинга, на примере тренинга по повышению эффективности навыков презентации продукции.


Название тренинга: Эффективная презентация продукции.
Тренер: управляющая ижевской сетью - Мария Красноперова.
Участники: продавцы-кассиры.
Тайминг: 60 минут.

Как же провести тренинг для ваших продавцов-кассиров.


1. Соберите свой персонал в удобное для них время в "новом для них месте". Не стоит проводить тренинги прямо в пекарне, лучше всего подойдет офис или арендованный зал. Продавцы должны оказаться в непривычных условиях, это заставит их мозг работать иначе.


2. Создайте правила поведения на тренинге вместе с продавцами. Пусть они сами делают свои предложения. Например, выключить телефоны или не оспаривать мнение коллеги. Этот процесс помогает "разговорить" продавцов.


3. Вместе пропишите цель тренинга: научиться эффективно презентовать продукцию пекарни.


4. Вспомните вместе все меню пекарни, пусть каждый по очереди будет называть по 1 единице продукции, кто сбился - выполняет шутливое задание.


5. Разделите продавцов на команды, пусть команды напишут преимущества к нескольким товарам. Нужны ответы на вопрос: Почему я должен купить именно этот пирожок.


6. Пусть каждая команда презентует свои товары.


7. Далее набросайте список "вкусных" слов, которые подходят к выпечке.


6. Продолжаем работать в командах и даем описание товаров, используя вкусные слова из списка.


7. Собираем аргументацию и вкусные слова.


8. Каждый участник тренинга готовит 2-3 презентации продукции и выступает.


9. Играем в игры, кто-то становится продавцом, кто-то покупателем, разыгрываем все возможные ситуации и решаем их.


10. Записываем все результаты и включаем в скрипт работы.

Таким образом, продавцы создали сами для себя инструменты работы с покупателем и будут более эффективно работать.

Рекомендуем проводить тренинги не реже 2 раз в месяц, это позволит повысить продажи и лояльность персонала к компании.

Хороших вам продаж, подписывайтесь на мой блог, впереди еще очень много полезных статей.

Татьяна Кузнецова

Автор статьи

Генеральный директор
УК «Настоящая пекарня»

Поделиться этой статьей ВКонтакте

Еще статьи на эту тему